KUALA LUMPUR の福建麺

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http://wp.peachjon.com/edition_2004_06/2006/01/best-hokkien-noodles-in-kl-%20restoran.html

福建麺（ふっけんめん）はマレーシアの特別の炒め麺です。

クアラルンプール( Kuala Lumpur)の福建麺はペナンのと違っています。

この福建麺の重要（じゅうよう）の食材（しょくざい）は太い麺と豚肉の油（あぶら）と醤油（しょうゆ）です。

この醤油は特別です。ちょっと甘いです。

60年代と70年代に、クアラルンプールの中で、たくさん福建麺の店があります。

あの時、大抵の福建麺の営業者は福建人でした。

この料理をした時、石炭（せきたん）を使いました。

でも、今、大抵の営業者はあまり石炭を使いません。


これは福建麺の特別のチリソースです！




以下はクアラルンプールの多い福建麺の店の中で、有名な店です。





1)　Restaurant Kim Lian Kee


　　この店は１９２７年から営業をしました。
　　　　
　　クアラルンプールの最初の福建麺の店だそうです。

　　今、この店の第三代の営業者は、料理をするのとき、石炭を使います。

　　たくさん外国人の観光客（かんこうきゃく）はこのみせに福建麺を食べに行きます。

　　以下はこの店のアドレスです：

　　49, Jalan Petaling, Kuala Lumpur. （新しい店）

　 92, Jalan Hang Lekir, Kuala Lumpur.　（旧い店）

　　営業の時間：
　　
　　 11 am - 11 pm (水曜日は営業をしません)
　　 5 pm - 5 am (水曜日は営業をしません)

　　一皿（ひとさら）の福建麺は RM7 です。




2) Restaurant Aik Yuen

http://tummythoz.blogspot.com/2009/03/restoran-aik-yuen-off-jalan-pahang.html

以下はこの店のアドレスです：

Off Jalan Pahang, Kuala Lumpur.
（Tawakal 病院の後ろです）

　一皿の福建麺は大低RM 8- RM 10です。




3) Restaurant Mun Wah Hokkien Mee

http://preciouspea.blogspot.com/2007/08/mun-wah-hokkien-mee-jalan-maharajalela.html

これはこの店のアドレスです： 55 , Jalan Maharajalela, Kuala Lumpur.

一皿の福建麺は大低　RM5.50 です。




4) Restaurant Ahwa

http://juliansi.blogspot.com/2008/02/ah-wah-ahwa-restaurant-world-famous.html




http://www.backstreetgluttons.info/2009/03/no-1-hokkian-mee-shop-in-petaling-jaya.html

以下はこの店のアドレスです：　

66, Jalan 14/48 , Section 14 , Petaling Jaya.　
（222の道で、SHELLガソリンスタンドの後ろです）

営業の時間　：6pm - 2am

一皿の福建麺は RM 12 です。

5) Wong Ah Wah (Jalan Alor Chicken Wings )

http://juliansi.blogspot.com/2007/09/chicken-wings-wong-ah-wah-jalan-alor-kl.html

http://jasonmumbles.com/2009/04/wong-ah-wah-roasted-chicken-wings-restaurant-jalan-alor

http://juliansi.blogspot.com/2007/09/chicken-wings-wong-ah-wah-jalan-alor-kl.html

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この店の焼き鳥は一番人気がありますよ！

たくさん有名人はこの店にきたことがあります。

でも、この店の福建麺もおいしくて、有名ですよ！



以下はこの店のアドレスです：

No.1 , Jalan Alor ( Off Jalan Bukit Bintang) , 50200 , Kuala Lumpur.

営業の時間　:　5 pm - 3.45 am 　（月曜日は営業をしません）

6) China Town Seng Kee

http://juliansi.blogspot.com/search?q=jalan+sultan+seng+kee

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この店の別の名前は「Jalan Sultan Hokkien Mee 」です。

Jalan Sultan にこの店があります。

一皿の福建麺は大低 RM 8です。

http://juliansi.blogspot.com/search?q=jalan+sultan+seng+kee

この外、この店の「Claypot Loh Shue Fun」 もおいしいですよ！

この料理は生卵（なまたまご）とたたきの豚肉があります！
(Claypot Noodles with minced pork, and raw egg)




わあ。。。たくさんおいしいそうな店ですね！

たべてみてください！


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